Så väljer du friluftskök

Välj friluftskök i tre steg. Bestäm först vad köket ska laga, sedan var det ska stå och sist vad hela köket väger med kärl och bränsle. Brännarens effekt och vikt kommer längre ner i listan än många produktsidor ger sken av.

Oavsett val gäller samma grund. Köket används bara utomhus, på stabilt och obrännbart underlag, med det bränsle som tillverkaren anger i manualen.

Vattenkokning eller matlagning

Den viktigaste frågan är vad du ska göra med köket. Den som äter frystorkat, gröt och dricker kaffe behöver mest få vatten varmt. Då passar en liten brännare med ett smalt kärl eller ett integrerat system där kastrull och brännare är byggda för varandra.

Den som vill koka pasta, steka eller laga en gryta behöver något annat. Bredare kärl, en låga som går att skruva ned utan att slockna och en stabil bas gör större skillnad än hur fort vattnet kokar.

Lösa kärl eller ett matchat set

En ren brännare låter dig välja kärl efter turen. Det är flexibelt om du redan har kastruller, men du får själv se till att kärlet står stadigt på stöden. Ett matchat set löser den frågan och packas ofta ihop till en enhet, i gengäld styr setet vilka kärl du använder.

• Har du redan ett bra kokkärl talar mycket för en ren brännare.
• Vill du att allt ska passa ihop direkt är ett komplett eller integrerat kök enklare.
• Lagar ni mat tillsammans är ett set med flera kastruller och stekpanna det mest praktiska.
• Följ tillverkarens anvisningar för vilka kärl som får användas på just ditt kök.

Toppmonterat, slang och stabilitet

En toppmonterad brännare skruvas direkt på gasbehållaren. Det ger liten packvolym men en hög konstruktion där kärlet sitter en bit upp, vilket gör stora kastruller mindre stabila. Ett kök med slang står lågt på marken med gasbehållaren bredvid, och det ger en bredare och stadigare bas för större kärl.

Oavsett typ behöver köket ett plant och obrännbart underlag. Ett kök som vickar på en rot eller en sten är en större risk än ett kök som kokar några sekunder långsammare.

Se våra gaskök

Gas, sprit och kyla

Gas är enkelt att tända och reglera, och de flesta lätta brännare är byggda för gas. Sprit är tystare och enklare i sin konstruktion men kräver mer tålamod och en annan hantering. Använd bara det bränsle tillverkaren godkänner för ditt kök. Att en gasbehållare har samma gänga som en annan betyder inte att den är godkänd för ditt kök.

Kyla påverkar både gas och sprit, och det finns ingen modell som fungerar likadant vid alla minusgrader. Planera i stället för att lita på en specifikation.

• Prova din exakta kombination av kök och bränsle utomhus före turen.
• Ta med reserv, särskilt om du ska smälta snö till vatten.
• Värm aldrig en gasbehållare med eld, varmt vatten eller andra knep.
• Vänd inte gasbehållaren om inte tillverkarens manual för just ditt kök beskriver det.

Vind och vindskydd

Vind stjäl värme från kastrullen och gör att köket drar mer bränsle. Det enklaste skyddet är att välja platsen väl, bakom en sten, en buske eller i en svacka, med fria avstånd till kök och gasbehållare enligt manualen.

Ett vindskydd som omsluter ett gaskök kan däremot leda värme tillbaka mot gasbehållaren. Vissa tillverkare förbjuder vindskydd helt för sina brännare, och andra förbjuder att kök eller gasbehållare täcks över. Spritkök som säljs med ett tillhörande vindskydd används som tillverkaren avsett.

Hela vikten med kärl och bränsle

Tillverkare redovisar vikt på olika sätt. Ibland gäller siffran bara brännaren, ibland ett helt system utan gas, och ibland saknas vikt helt för en viss version. Jämför därför det du faktiskt bär.

• Brännare eller system enligt tillverkarens deklaration.
• Kokkärl, lock och eventuell stekpanna om de inte ingår.
• Gasbehållare eller sprit för hela turen, plus reserv.
• Tändkälla, särskilt till kök utan piezotändning.
• Förvaringspåse eller fodral om det ska med.

Jämför friluftskök sida vid sida

Underhåll, reserv och säker användning

Ett friluftskök som har legat i förrådet sedan förra säsongen förtjänar en koll innan turen. Kontrollera enligt manualen att tätningar är hela, anslutningen ren och kärlet står stadigt. Använd inte ett kök med skadad tätning eller misstänkt läckage. Packa en tändkälla även om köket har piezotändning.

Säkerheten är densamma oavsett modell. Köket används utomhus, aldrig i tält eller absid. Misstänker du en gasläcka ska du inte tända, utan stänga ventilen, flytta bort från öppen låga och gå igenom köket enligt manualen. Kolla också aktuellt beslut om eldning från länsstyrelsen eller kommunen där du ska vara.

• Använd köket utomhus med fri luft runt omkring.
• Ställ köket på plant och obrännbart underlag, med avstånd till brännbart material enligt manualen.
• Låt köket svalna innan du packar ned det.
• Fyll bara på sprit i en släckt och sval brännare.

Läs packlistan för vinterdagstur